平日のための仕込み その1

土曜日は朝カフェ→業務スーパー買い出しのルーティンがあります。業務スーパーで大量買いをし、土曜に仕込みをすることで、平日台所に立つ時間を短縮するのです＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

とは言っても、作り置きというよりは･･･

「素材をすぐ使えるようカットしておく」

という感じです。どれだけ平日包丁使わなくて済むかを追求した結果です。

例えばねぎなら、、こんな感じで使用シーンに合わせてカット！

左：味噌汁用に斜め切り

真ん中上：白髪ネギ(葉野菜を肉巻いて食べる時に使う)

真ん中下：半月切り(タレ作りとか、何かのトッピングに)

右：青い部分(豚バラブロックを煮る時の臭み消し)

平日の味噌汁作りの時、ぽんぽん入れるだけで良いので、おすすめです(*´꒳`*)